Kukoricakenyér Hajas Gábortól

Hozzávalók: Egy kocka formához
kb. 25dkg sütőtök ( a fényképen lévőben cékla van helyette)
1db hegyes zöldpaprika
13dkg kukoricaliszt
13dkg Zero6
1 tk szódabikarbóna
2tk sütőpor
2 tojás
4dl tej
2dl natúr joghurt (most tejfölt raktam bele)
2 ek méz
2,5dkg olvasztott vaj
csipet só

Elkészítés:

A céklát kicsi kockára vágom a zöldpaprikával együtt (mi nem szeretjük a csípőset, így az erét kivágtam).
Liszteket összekeverem a sütőporral, szódabikarbónával, sóval. Félreteszem.
Egy külön edénybe elkészítem a folyékony hozzávalókat.
Tojást, tejet, mézet, olvasztott vajat, joghurtot összekeverem.
A folyékony hozzávalókat óvatosan a liszthez adom. Nem kell nagyon kidolgozni, csak keverni. Ne ijedjünk meg, ha túl folyós, szépen meg fog sülni. Hozzáadom a céklát és a paprikát.
Kivajazott, kilisztezett formába öntöm.
220C fokos sütőben megsütöm.

Bár 20 percet ír, de ez nem kicsi "kenyér", így én először sütöttem 220C fokon 20 percet, utána 180C fokon még további fél órát, de közben szurkáltam.