Hajas Gábor medvehagymás-fetás pogija

1 pohár tejföllel+1csipet cukorral felfuttatok 2,5 dkg friss élesztőt,felolvasztok 25 dkg margarint,hozzáadok 1 egész tojást+1 tojássárgáját,25 dkg túrót,az élesztős tejfölt,2 teáskanál sót és annyi lisztet,hogy könnyű tésztát kapjunk. Az apróra vágott medvehagymát is belekeverem a tésztába.
1 órát kelesztjük,aztán nyújtjuk kicsit vastagabbra,egész tojással lekenjük,reszelt sajttal megszórjuk,és szép pirosra sütjük! (feta sajt és a medvehagyma a mi kitalációnk volt, de nagyon bejött)

Tejszínes-túrós-gyümölcsös szelet 
(Szenczi Katalin)

Ekészítés:

6 tojásból piskóta 

• 36g dw sütőliszt, (kb 2 ek,) ,
• 18g kakaópor, 
• 1 sütőpor,  
• folyékony édesítő.

Túrókrém:

• 4dl tejszínt édesítővel kemény habbá vertem, 
• bele 10dkg fagyasztott eper, 
• majd a végén 20dkg túró. 

Jól elkevertem, rá a piskótára. A tetejére eper, lekentem egy kis zselatinnal.

Zöldségfasírt Kulcsár Katától (FB): 

Hozzávalók:

• 2 szál nagy sárgarépa
• 1 db karalábé
• 1 db közepes zeller
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 2 db tojás
• 1 gerezd fokhagyma
• só
• bors
• zsemlemorzsa (vagy zabkorpa?)
• étolaj

Elkészítés:

A zöldségeket kislyukú reszelőn lereszeljük, majd fűszerezzük és összedolgozzuk. Ezután a masszából gombócokat formázunk, zsemlemorzsába forgatva forró olajban kisütjük. (sütőben, vagy muffin formában is lehet)

Ízlés szerinti körettel tálaljuk. Nagyon egyszerű és és gyorsan elkészíthető étel.

 

Csicsóka püré zelleres-almás rösztivel Takács Mónikától (FB)

Csicsóka Püré

Hozzávalók:

• 15 dkg csicsóka
• 1 gerezd fokhagyma
• petrezselyem
• extra szűz olívaolaj

Elkészítés

A csicsókát meghámozzuk, felszeleteljük, és az apróra vágott fokhagymával kevés vízben puhára pároljuk.Ha megfőtt, leöntjük a vizet (ha van még rajta), utána botmixer segítségével összeturmixoljuk.
Ha nincs botmixerünk villával alaposan összenyomkodjuk. Belerakjuk a petrezselymet, sózzuk ha kell még.
Végül egy kávéskanál extra szűz olívaolajat adunk hozzá.

Zelleres-almás röszti

Hozzávalók:

• 1 közepes zeller
• 2 db alma
• petrezselyemzöld
• 2 db tojás
• 3 dl tejszín,
• só
• őrölt fekete bors
• olaj
• annyi liszt, hogy összeálljon

Elkészítés:

A zellert és az almát lereszeljük, majd hozzáadjuk az apróra vágott petrezselyemzöldet, az ízlés szerinti mennyiségű sót, őrölt borsot, a tejszínt és a lisztet, majd jól összekeverjük.
Egy serpenyőbe pici olajat hevítünk, majd kanállal kis halmokat teszünk bele a masszából. Tetejét kanállal kicsit lelapogatjuk.
Kislángon szép lassan pirosra sütjük, majd óvatosan átfordítjuk és a másik felét is pirosra sütjük.(én sütés közben kétszer fordítottam át, hogy biztosan átsüljön)
Végül papírtörlőre kiszedjük.

Zsitva Szilvia DW-kenyere (recept Puska Ágnes)

Hozzávalók:

• 320 ml víz,
• pici olaj
• 1 tasak 7 g-os élesztő,
• 1 teáskanál fruktóz,
• 1 tk só.
• fűszerek

Elkészítés:


A folyadékot (csak 290 ml) és a lisztet beadagoljuk a gépbe, hozzáadjuk a sót, az élesztőt, a fruktózt.
És akkor jöhetnek a fűszerek, amiket szeretsz: kömény, fokhagyma, hagymakrém, sajt reszelve, oregáno, stb. Dagasztás közben a maradék 0.3 dl vizet is hozzácsepegtetjük.
Megvárjuk, míg a gép megdagasztja és keleszti, aztán kivesszük és sütőformába tesszük, én 2 kicsibe szoktam. A sütőt 175 C-ra előmelegítjük, az aljába lábosban forró vizet teszünk. Én alulsütéses programon légkeveréssel sütöm kb 80 percig. Késsel beleszúrunk, és ha nem ragacsos, akkor már jó.

Sült zöldségek köles-ágyon

Hozzávalók 4 személyre:

• 10 dkg köles
• 1 közepes karfiol
• 2 nagyobb répa
• egy kis pohár tejföl
• reszelt sajt (nálam köményes van rajta)
• fűszerek (só, bors, paprika)

Elkészítés:

A kölest átmostam, dupla mennyiségű enyhén sós vízben megfőztem. Közben megpároltam a zöldségeket. (nem teljesen puhára.)
A kölest a tepsi aljára simítottam (tepsit nem kentem ki semmivel), rápakoltam a zöldségeket, a fűszeres tejfölt rákanalaztam és reszelt sajttal megszórtam.

160 fokon légkeveréses sütőben 30 percig sütöttem.

Túrós pogácsa Zero 6-ból (forrás: FB Rudniczkiné Kalmár Erika)

Hozzávalók:

• 100 g túró, 
• 120 g DW Zero 6, 
• 1 tojás sárgája, e
• gy pici margarin, 
• élesztő, só, lenmagpehely.

 
Élesztőt felfuttatni, összekeverni a hozzávalókkal, és egy picit keleszteni
Tetejét megkenni a tojásfehérjével, és szórni még rá szezám, len és napraforgómagot.

Banános alagút Batkiné Húri Evelintől

 

‎1 csomag DW darálós kekszkeverék
(megsütve, utána nem darabokra törve hanem ledarálva)
1 nagykanál DW kajszilekvár.
Ízlés szerint rumaroma
Kb 2 dl kávé
cukrozatlan kakaópor
kevés DW cukorhelyettesítő

Nem írok grammra pontos adagokat, mert ebbe csak szórom
a hozzávalókat ahogy jön :) 

Csinálok egy jól gyúrható masszát.
Őzgerinc formába teszem a felét.Ráteszek egy banánt majd a maradék masszát.
Hűtőbe teszem pár órára majd a formából kiborítom és szeletelem.
Akinek nincs őzgerince csinálja simán rúd alakúra,
tegye fóliába és úgy hűtőbe úgy is megdermed, és tökéletes lesz.
(most én is így csináltam)
Gyors , szép és ötletes sütemény.Jó étvágyat hozzá.

Raffaello Takács Mónikától

Hozzávalók:

• 6 tojás
• 20dkg margarin, vagy mascarpone 15 dkg
• Negyedkanál cukor
• 8 dkg liszt
• 6 dkg kókuszreszelék
• 2 ek kakaópor,ezt én csempésztem bele:), nem muszáj
• 4dl tej
• 1 csomag vaníliás puding

Elkészítés:

6 tojás fehérjét pici sóval kemény habbá verem,, majd 8 dkg lisztet és 6 dkg kókuszreszeléket és 3 tk cukor óvatosan hozzákeverünk. Szilikonos fóliát lerakok, és abba teszem a tésztát, közepes lángon hamar megsül, vigyázni túl ne süssük, mert keményebb lesz. Vajazott, lisztezett tepsibe (20x32) megsütjük, majd ha kihűlt, a krémmel megkenjük.

Krém:
6 tojássárgáját 4 dl tejjel 3 negyedkanál cukorral, egy kis kokusz aromát tettem bele, 1 csomag vanilliás pudinggal felfőzzük. Ha kihűlt, a krém, 20 dkg margarinnal kikeverjük, vagy a mascarponéval. És a tetejét kókusszal megszórni, lehűteni pár órára.

Egyszerű sonkaszelet Ottistól

Túrótorta

50dkg sovány túró(de a darabos fajta)
2 db tojás
2,5 dl sovány joghurt
5 dkg olvasztott vaj/margarin+a forma kikenéséhez
1 citrom leve és reszelt héja
vanília kivonat ízlés szerint
folyékony édesítő ízlés szerint

Mindent hozzávalót összekeverni, kivajazott formába önteni, tűpróbáig, viszonylag mérsékelt lángon sütni.

Kiss Katinka receptje a FB-ról

Kukoricakenyér Hajas Gábortól

Hozzávalók: Egy kocka formához
kb. 25dkg sütőtök ( a fényképen lévőben cékla van helyette)
1db hegyes zöldpaprika
13dkg kukoricaliszt
13dkg Zero6
1 tk szódabikarbóna
2tk sütőpor
2 tojás
4dl tej
2dl natúr joghurt (most tejfölt raktam bele)
2 ek méz
2,5dkg olvasztott vaj
csipet só

Elkészítés:

A céklát kicsi kockára vágom a zöldpaprikával együtt (mi nem szeretjük a csípőset, így az erét kivágtam).
Liszteket összekeverem a sütőporral, szódabikarbónával, sóval. Félreteszem.
Egy külön edénybe elkészítem a folyékony hozzávalókat.
Tojást, tejet, mézet, olvasztott vajat, joghurtot összekeverem.
A folyékony hozzávalókat óvatosan a liszthez adom. Nem kell nagyon kidolgozni, csak keverni. Ne ijedjünk meg, ha túl folyós, szépen meg fog sülni. Hozzáadom a céklát és a paprikát.
Kivajazott, kilisztezett formába öntöm.
220C fokos sütőben megsütöm.

Bár 20 percet ír, de ez nem kicsi "kenyér", így én először sütöttem 220C fokon 20 percet, utána 180C fokon még további fél órát, de közben szurkáltam.

Szilvia Zsitva pizzája:

hozzávalók 4 főre

40 dkg kevert liszt
10 dkg margarin (én teavajjal csináltam)
1 kk só
2 dl tej
1 kk fruktóz
1 tasak szárított élesztő, vagy 2 dkg friss élesztő
ketchup
20 dkg füstölt tarja
20 dkg házi kolbász
1 nagy fej hagyma
2-3 db paprika
2-3 db paradicsom
1 doboz kukorica konzerv
reszelt sajt

A tejet a fruktózzal meglangyosítjuk.
Az élesztőt belemorzsoljuk és felfuttatjuk.
A lisztet tálba szitáljuk, a sót margarint hozzáadjuk, és az élesztővel összedolgozzuk.
Letakarjuk, és meleg helyen kétszeresére kelesztjük.
A nagy gáztepsit kiolajozzuk.
A tésztát centi vastagra nyújtjuk és a tepsibe fektetjük, majd kb 8-10 perc alatt elősütjük, hogy a tészta ne maradjon nyers.
Jól megkenjük ketchuppal, rárakjuk a szeletelt kolbászt, a kockára vágott füstölt tarját.
Rárakjuk a felkarikázott paradicsomot paprikát, hagymát.
A kukoricát lecsepegtetjük és rászórjuk.
Meghintjük oregánóval és bazsalikommal.
Vastagon sajtot reszelünk rá.
A sütőben addig sütjük, míg a széle elkezd pirulni.

Sütési idő kb 30 perc 180 C-on.

Anita Dw-s pizzája:

Recept:
50 dkg liszt,2 dl tej-ben felfuttatom az élesztőt, 2 evőkanál olívaolaj,só,1 tojás,és ha még
száraz,akkor még tej,ebbe raktam egy kis teavajat és nagyon omlós finom
lett :) 1 óráig kelesztettem! 200 fokon 20 percig sütöm!

Karfiolpuffancs (forrás: tutireceptek.hu mókica)

50 dkg karfiol,
3 tojás,
3 evőkanál liszt,
4 dkg zsemlemorzsa,
só,
bors,
olaj a sütéshez

Elkészítés:
A karfiolt majdnem puhára főzzük, összetörjük. Hozzákeverjük a tojásokat, a lisztet, a morzsát, sózzuk, borsozzuk. Forró olajba vizes kanállal kis halmokat rakunk, világosra sütjük. Gyorsan sül.