Hajas Gábor medvehagymás-fetás pogija

1 pohár tejföllel+1csipet cukorral felfuttatok 2,5 dkg friss élesztőt,felolvasztok 25 dkg margarint,hozzáadok 1 egész tojást+1 tojássárgáját,25 dkg túrót,az élesztős tejfölt,2 teáskanál sót és annyi lisztet,hogy könnyű tésztát kapjunk. Az apróra vágott medvehagymát is belekeverem a tésztába.
1 órát kelesztjük,aztán nyújtjuk kicsit vastagabbra,egész tojással lekenjük,reszelt sajttal megszórjuk,és szép pirosra sütjük! (feta sajt és a medvehagyma a mi kitalációnk volt, de nagyon bejött)

Tejszínes-túrós-gyümölcsös szelet 
(Szenczi Katalin)

Ekészítés:

6 tojásból piskóta 

• 36g dw sütőliszt, (kb 2 ek,) ,
• 18g kakaópor, 
• 1 sütőpor,  
• folyékony édesítő.

Túrókrém:

• 4dl tejszínt édesítővel kemény habbá vertem, 
• bele 10dkg fagyasztott eper, 
• majd a végén 20dkg túró. 

Jól elkevertem, rá a piskótára. A tetejére eper, lekentem egy kis zselatinnal.

Zöldségfasírt Kulcsár Katától (FB): 

Hozzávalók:

• 2 szál nagy sárgarépa
• 1 db karalábé
• 1 db közepes zeller
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 2 db tojás
• 1 gerezd fokhagyma
• só
• bors
• zsemlemorzsa (vagy zabkorpa?)
• étolaj

Elkészítés:

A zöldségeket kislyukú reszelőn lereszeljük, majd fűszerezzük és összedolgozzuk. Ezután a masszából gombócokat formázunk, zsemlemorzsába forgatva forró olajban kisütjük. (sütőben, vagy muffin formában is lehet)

Ízlés szerinti körettel tálaljuk. Nagyon egyszerű és és gyorsan elkészíthető étel.

 

Csicsóka püré zelleres-almás rösztivel Takács Mónikától (FB)

Csicsóka Püré

Hozzávalók:

• 15 dkg csicsóka
• 1 gerezd fokhagyma
• petrezselyem
• extra szűz olívaolaj

Elkészítés

A csicsókát meghámozzuk, felszeleteljük, és az apróra vágott fokhagymával kevés vízben puhára pároljuk.Ha megfőtt, leöntjük a vizet (ha van még rajta), utána botmixer segítségével összeturmixoljuk.
Ha nincs botmixerünk villával alaposan összenyomkodjuk. Belerakjuk a petrezselymet, sózzuk ha kell még.
Végül egy kávéskanál extra szűz olívaolajat adunk hozzá.

Zelleres-almás röszti

Hozzávalók:

• 1 közepes zeller
• 2 db alma
• petrezselyemzöld
• 2 db tojás
• 3 dl tejszín,
• só
• őrölt fekete bors
• olaj
• annyi liszt, hogy összeálljon

Elkészítés:

A zellert és az almát lereszeljük, majd hozzáadjuk az apróra vágott petrezselyemzöldet, az ízlés szerinti mennyiségű sót, őrölt borsot, a tejszínt és a lisztet, majd jól összekeverjük.
Egy serpenyőbe pici olajat hevítünk, majd kanállal kis halmokat teszünk bele a masszából. Tetejét kanállal kicsit lelapogatjuk.
Kislángon szép lassan pirosra sütjük, majd óvatosan átfordítjuk és a másik felét is pirosra sütjük.(én sütés közben kétszer fordítottam át, hogy biztosan átsüljön)
Végül papírtörlőre kiszedjük.

Zsitva Szilvia DW-kenyere (recept Puska Ágnes)

Hozzávalók:

• 320 ml víz,
• pici olaj
• 1 tasak 7 g-os élesztő,
• 1 teáskanál fruktóz,
• 1 tk só.
• fűszerek

Elkészítés:


A folyadékot (csak 290 ml) és a lisztet beadagoljuk a gépbe, hozzáadjuk a sót, az élesztőt, a fruktózt.
És akkor jöhetnek a fűszerek, amiket szeretsz: kömény, fokhagyma, hagymakrém, sajt reszelve, oregáno, stb. Dagasztás közben a maradék 0.3 dl vizet is hozzácsepegtetjük.
Megvárjuk, míg a gép megdagasztja és keleszti, aztán kivesszük és sütőformába tesszük, én 2 kicsibe szoktam. A sütőt 175 C-ra előmelegítjük, az aljába lábosban forró vizet teszünk. Én alulsütéses programon légkeveréssel sütöm kb 80 percig. Késsel beleszúrunk, és ha nem ragacsos, akkor már jó.

Sült zöldségek köles-ágyon

Hozzávalók 4 személyre:

• 10 dkg köles
• 1 közepes karfiol
• 2 nagyobb répa
• egy kis pohár tejföl
• reszelt sajt (nálam köményes van rajta)
• fűszerek (só, bors, paprika)

Elkészítés:

A kölest átmostam, dupla mennyiségű enyhén sós vízben megfőztem. Közben megpároltam a zöldségeket. (nem teljesen puhára.)
A kölest a tepsi aljára simítottam (tepsit nem kentem ki semmivel), rápakoltam a zöldségeket, a fűszeres tejfölt rákanalaztam és reszelt sajttal megszórtam.

160 fokon légkeveréses sütőben 30 percig sütöttem.

Túrós pogácsa Zero 6-ból (forrás: FB Rudniczkiné Kalmár Erika)

Hozzávalók:

• 100 g túró, 
• 120 g DW Zero 6, 
• 1 tojás sárgája, e
• gy pici margarin, 
• élesztő, só, lenmagpehely.

 
Élesztőt felfuttatni, összekeverni a hozzávalókkal, és egy picit keleszteni
Tetejét megkenni a tojásfehérjével, és szórni még rá szezám, len és napraforgómagot.